ছোলার ইরানী ডাল

উপকরণ: ১. ডিম সেদ্ধ (২-৩টি), গোটা ডিম ১ টা ২. ছোলার ডাল ১৫০ গ্রাম ৩. বড় ১টি পেঁয়াজ কুচানো ৪. সরষের তেল পরিমাণমতো ৫. হলুদগুঁড়ো ও লঙ্কাগুঁড়ো ১ চামচ ৬. আদাবাটা১/২ চামচ ৭. কাঁচা লঙ্কা ২টি ৮. তেজপাতা ২টি, শুকনোলঙ্কা ২টি, সামান্য গোটা জিরে। ৯. গরমমশলার গুঁড়ো ১ চা-চামচ ১০. জল পরিমাণমতো প্রণালী: ১. সেদ্ধ ডিমগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে রাখবেন। ২. কড়ায় তেল গরম করে কুচানো পেঁয়াজ একটু ভেজে তার মধ্যে একে একে আদাবাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ ও ডাল দিয়ে কষে...

Read More