টমেটো আলু চচ্চড়ি

উপকরণ: পাকা শক্ত টমেটো ২টি ভালো আলু ২৫০ গ্রাম চেরা কাঁচালঙ্কা ৪টি হলুদ ১ চামচ পাঁচফোড়ন ১/২ চামচ নুন, সরষের তেল, প্রয়োজনমতো প্রণালী: প্রথমে আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। টমেটোও ৪ টুকরো করে নিন। পাত্রে তেল দিয়েই পাঁচফোড়ন ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিন (কাঁচা তেল থাকবে)। আলু ও টমেটো ছেড়ে দিন। নুন ও হলুদ দিয়ে দিন। জল দিয়ে চাপা দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে ওপরে একটু কাঁচা সরষের তেল ও চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে...

Read More