টমেটো চাটনি
ফেব্রু.02

টমেটো চাটনি

উপকরণ: পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ তেজপাতা ১ টি টমেটো কুচি ৬ টি বড় ( বাটা হতেও পারে) নুন ১ চিমটে হলুদ ১/৩ চা চামচ চিনি ২ – ২ ১/২ কাপ খেজুর (টুকরো করা) ৫টি আমসত্ত্ব (টুকরো করা) ১/২ কাপ কিশমিশ ১/২ কাপ ভাজা মৌরি গুঁড়ো ১ চা চামচ তেল ১ টেবিল চামচ কাঁচা তেতুঁল (সেদ্ধ করে ক্বাথ বের করা) ৩ বড় চামচ প্রণালী: প্যানে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা দিন। এগুলো ভাজা হলে টমেটো কুচি, নুন, হলুদ মিশিয়ে রান্না করুন। টমেটো গলে এলে কাঁচা তেতুঁল ক্বাথ দিয়ে কিছুক্ষণ...

Read More