ট্যাংরা মাছের দোপেঁয়াজী

উপকরণ: ১. বড় বড় মাপের ট্যাংরা মাছ( ১২-১৪টা) ২. আদা, পেঁয়াজ, রসুনবাটা(১০০গ্রাম) ৩. কিশমিশ(২৫ গ্রাম) ৪. গোটা গরমমশলা কয়েকটা(এলাচ,দারচিনি,লবঙ্গ) ৫. আস্ত টমেটো ৮টা(২ খানা করা) ৬. চিনি ২ চামচ ৭. নুন আন্দাজমতো ৮. টকদই ২৫ গ্রাম ৯. কাঁচালঙ্কা চেরা(৪-৫টি) ৯. তেজপাতা ২টি ১০. ঘি(১০০ গ্রাম) প্রণালী: ১. মাছগুলো শুঁড়,কানকো ও পেটের নাড়িভুড়ি ফেলে দিয়ে ভালো করে ধুয়ে, একটা পাত্রে মাছগুলো রেখে তাতে টকদই, আদা, পেঁয়াজ, রসুনবাটা, নুন ও চিনি মিশিয়ে ২০-২৫...

Read More