ডাব চিংড়ি

উপকরণ: চিংড়ি মাছ ২৫০ গ্রাম ডাবের নরম শাঁস ২ কাপ সরষে বাটা ৩ চামচ কাঁচালঙ্কা চেরা ৪টি হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ নুন, মিষ্টি ও সরষের তেল আন্দাজমতো প্রণালী: প্রথমে চিংড়ি মাছ পরিস্কার করে ধুয়ে সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে ওপরে কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিন। মাখা মাছগুলি একটা টিফিন কৌটোয় ভরে ভাপে বসিয়ে দেবেন। ফুটন্ত গরম জলে বসিয়ে দেবেন। মিনিট ২০ পর নামিয়ে নিন। একটু ঠান্ডা হলে বার করে নিন। ডাবের ভেতর ভরে পরিবেশন...

Read More