ছোলার ডালের পুরি
জানু.04

ছোলার ডালের পুরি

উপকরণ: ময়দা ২ কাপ ঘি ৩ টেবিল চামচ নুন ১ চা চামচ চিনি ১ চা চামচ সাদা তেল প্রয়োজনমতো পুরের জন্য ছোলার ডাল (রাতে ভিজিয়ে বেটে নেওয়া) ২০০ গ্রাম আদা বাটা ১/২ চা চামচ লংকা বাটা ১/২ চা চামচ নুন স্বাদমতো চিনি ১/২ চা চামচ সাদা তেল প্রণালী: একটি পাত্রে ময়দা, নুন, ঘি, চিনি ভালো করে মিশিয়ে ঠেসে মাখুন। এবার প্রয়োজনমতো জল দিয়ে মেখে ৩০ মিনিট রাখুন। ডাল-আদা-লংকা বাটা, নুন ও চিনি মিশিয়ে নিন। কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পেস্টটি দিয়ে ভাজতে থাকুন। ডাল বেশ...

Read More