ডালের মুড়িঘন্ট

উপকরণ: ১. মুগের ডাল(১ কাপ) ২. ঘি(১ কাপ) ৩. আদাবাটা সামান্য ৪. জিরেবাটা সামান্য ৫. পেঁয়াজ কুচানো ১ কাপ ৬. হলুদগুঁড়ো ১ চামচ ৭. নুন পরিমাণমতো ৮. গরমমশলা ১ চা-চামচ ৯. গোটা জিরে ও শুকনো লঙ্কা ১০. চিনি ১ চামচ ১১. মাছের মাথা ১টি ১২. তেজপাতা ২টি ১৩. টমেটো ১টি কুচানো প্রণালী: ১. কড়াইতে শুকনো খোলায় মুগের ডাল ভেজে তুলে তা সেদ্ধ করে নিতে হবে। ২. কড়াইতে তেল দিয়ে ভালো করে মাছের মুড়ো ভেজে তুলে নিতে হবে। ৩. এবার কড়াইয়ের বাকী তেলে তেজপাতা, গোটা জিরে ও...

Read More