ডাল মশলা ইডলি

উপকরন: মুগডাল ১ কাপ কলাইডাল ১ কাপ নারকেল কোরা হাফ মালা নুন স্বাদমতো চাল বাটা বা গুঁড়ো ২কাপ মেথি গুঁড়ো ১ চামচ মশলার জন্য: ১ . তেল ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ২টা, রসুন কুচি ২ টি, কারিপাতা কয়েকটা, সম্বর মশলা ২টেবিল চামচ, নুন-চিনি স্বাদমতো, তেঁতুলজল ২ টেবিল চামচ, শুকনো লংকা ৪টো। ২. টমেটো বাটা ও ওপরের সব মশলা প্রণালী: দুটো ডালই ৬-৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। আলাদাভাবে মিহি করে নিন। এর সঙ্গে চাল বাটা বা গুঁড়ো, মেথি গুঁড়ো ও নুন মিশিয়ে ১০-১২ ঘন্টা গরম...

Read More