এগ্ মশালা ম্যাগী
জানু.03

এগ্ মশালা ম্যাগী

৬-৮ জনের উপকরণ: ডিম (সিদ্ধ) ৫ টি / আপনি যতজনের রান্না করতে চান পেঁয়াজ (কুচি) ৩-৪ টি লংকা (কুচি) ৪-৬ টি ধনেপাতা (কুচি) পরিমানমতো রসুন (কুচি) ৬-৭ কোয়া ম্যাগী মশালা ১ টি বড় প্যাকেট (যার মধ্যে ৬টি প্যাকেট থাকে) মাখন বড় ৩-৪ টুকরো তেল ১ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ সয়া স্যস্ ১-২ চা চামচ প্রণালী: প্রথমে ম্যাগি সিদ্ধ করে পাশে সরিয়ে রাখুন। তারপর সিদ্ধ ডিম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সরিয়ে রাখুন। এরপর কড়াইতে মাখন এবং তেল একসঙ্গে গরম করুন, মাখন...

Read More
ঝটপট ডিম পাঁউরুটি
সেপ্টে.24

ঝটপট ডিম পাঁউরুটি

উপকরণ: বান পাঁউরুটি  ৪টি বাটার ২ চামচ পেঁয়াজ কুচি ১ টি বড় টমেটো কুচি ১ টি বড় ডিম ৪ টি নুন ১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি ৪ টি ধনেপাতা কুচি ( না দিলেও হবে) টমেটো স্যস ২ চামচ চিজ কোরা ২ চামচ প্রণালী: প্রথমে বান পাঁউরুটি র মাঝখান থেকে ছুরির সাহায্যে গোল করে কেটে নিতে হবে। তারপর ঐ গোল কাটা অংশের মধ্যে বাটার মাখিয়ে টমেটো স্যস মাখিয়ে নিন হাতের সাহায্যে। এরপর  এর ভেতর একে একে টমেটো কুচি, পেয়াঁজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, ধনেপাতা...

Read More
মটন কিমা ইন্ এগ্ রোল ফ্রাই
আগস্ট17

মটন কিমা ইন্ এগ্ রোল ফ্রাই

উপকরণ: ডিম ২ টি মটন কিমা ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ ১ টি গোটা রসুন ৪ টি বাটা আদা বাটা ১ চামচ কাঁচালঙ্কা ৪ টি লাল ও হলুদ ক্যাপসিকাম ১/২ করে কাটা গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো নুন স্বাদমতো বিস্কুটের গুঁড়ো কর্নফ্লাওয়ার টুথপিক ২-৪ টি প্রণালী: মাংসের কিমা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। তাতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। তারপর একটি কড়াতে তেল গরম করে এই মিশ্রণ টি দিয়ে দিতে হবে। তারপর তাকে ভাল করে কষে...

Read More
আচারি ডিম
জুলাই26

আচারি ডিম

উপকরন: ডিম সিদ্ধ ৫ টি নুন প্রয়োজনমতো গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ শুকনো লংকা ৪ টি পেঁয়াজ কুচি ৩ টি টমেটো বাটা ১ টি আদা বাটা ১/২ চামচ রসুন বাটা ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ তেঁতুল ক্কাথ ১ চামচ সরষের তেল ১/২ কাপ প্রনালী: প্রথমে ডিম ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। খোসা ছাড়িয়ে অল্প নুন এবং হলুদ, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে হাল্কা তেলে লাল করে ভেজে নিতে হবে। পাত্রে তেল আরেকটু গরম করে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি সোনালী করে ভাজতে হবে। এরপর তাতে গোটা শুকনো...

Read More
ডিমের কোর্মা
জুন16

ডিমের কোর্মা

উপকরণ: ডিম সেদ্ধ ৫টি ছোট এলাচ, তেজপাতা, দারচিনি ১ টি করে ফোড়নের জন্য পেঁয়াজ বাটা  ২টি কিসমিস বাটা ১ চামচ আদা বাটা ১/২ চামচ রসুন বাটা ১/২ চামচ দুধ ১/২ কাপ দই ২ চামচ নুন প্রয়োজনমতো চিনি ১ চামচ কাঁচা লঙ্কা ২টি বাটা, ২ টি গোটা সরষের তেল ৩ চামচ প্রণালী: প্যাত্রে তেল গরম করে সেদ্ধ করা ডিম হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে। ডিম ভাজা হলে অন্য একটা পাত্রে তুলে রেখে দিন।  ঐ তেলে এলাচ, তেজপাতা, দারচিনি দিয়ে ভাজতে হবে। গন্ধ বের হলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে...

Read More