চিকেন রোস্ট বা তন্দুরি চিকেন

উপকরণ: চিকেন গোটা ৭০০ গ্রামের মতো (লেগ এবং ব্রেস্ট টুকরো) (বড় বড় টুকরোও করতে পারেন।) লেবুর রস ২ চামচ টক দই ১ কাপ আদা ও রসুন বাটা ৪ চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা ২ চামচ চাট মশলার পাউডার ২ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো ২ চামচ সরষে বাটা ২ চামচ সাদা তেল পরিমাণমতো প্রণালী: প্রথমে চিকেন পরিস্কার করে ধুয়ে গাটা ভাল করে শুকনো কাপড়ে মুছে নিন। তারপর গাটা একটু করে ছুরি দিয়ে চিরে দেবেন। সব মশলা চিকেনে মাখিয়ে (যদি গোটা করেন তাহলে পেটের ভেতর...

Read More