থোড় চিংড়ি
সেপ্টে.14

থোড় চিংড়ি

উপকরণ: থোড় পরিমানমতো চিংড়ি মাঝারি সাইজের ১০০ গ্রাম হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ লংকা গুঁড়ো ১ চামচ নুন আন্দাজমতো সরষের তেল আন্দাজমতো গোটা সরষে চামচ সরষে বাটা ১ চামচ পেঁয়াজ কুচানো কাপ চিনি ৩ চামচ তেজপাতা ২ টি শুকনো লংকা ২ টি প্রণালী: প্রথমে খোড়টা প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে চটকে নিতে হবে। তারপর কড়াতে তেল গরম করে গোটা সরষে, তেজপাতা, শুকনো লংকা ফোড়ন দিতে হবে। পেঁয়াজ ও চিংড়ি আগে থেকে লাল করে ভেজে রাখবেন। এবার ওই তেলে থোড়টা দিতে হবে। একটু নেড়ে সব মশলা ও...

Read More