দই ফুলকপি
জুলাই10

দই ফুলকপি

উপকরণ: ফুলকপি ১ টা(ছোট ছোট টুকরো করে কাটা) গোটা জিরে ১ /২ চামচ জিরে গুঁড়ো ১ চামচ নুন ও চিনি আন্দাজমতো গরমমশলা ১/২ চামচ আদা বাটা ১ চামচ রসুন বাটা ১ চামচ পেঁয়াজ বাটা ৪ চামচ চেরাকাঁচালঙ্কা ৫ টি টক দই ৩ কাপ সাদা তেল আন্দাজমতো ঘি ১ চামচ প্রণালী: প্রথমে পাত্রে তেল গরম করে হাল্কা করে ফুলকপি গুলি ভেজে তুলে নিন। তারপরে ঐ তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ ,আদা, রসুন ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষে নিন। টক দইটা ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে দিয়ে দিন। একটু...

Read More