দই মাটন
জানু.04

দই মাটন

উপকরণ: খাসির মাংস (মাঝারি টুকরো) ৫০০ গ্রাম আদা ১ টুকরো রসুন ৬ কোয়া পেঁয়াজ (মাঝারি মাপের) ৬ টি শুকনো লংকা ৬ টি ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ টক দই ১ কাপ গরমমশলা গুঁড়ো অর্ধেক চা চামচ তেজপাতা ২ টি নুন স্বাদমতো সাদা তেল প্রয়োজনমতো চিনি ২ চা চামচ প্রণালী: প্রেসার কুকারে পরিমানমতো জল দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিন। দেখবেন মাংস যেন গলে না যায়। পেঁয়াজ, রসুন, আদা, লংকা, ধনেপাতা একসঙ্গে মিহি করে বেটে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে গরমমশলা গুঁড়ো...

Read More