দক্ষিণী ডাল
মার্চ05

দক্ষিণী ডাল

উপকরণ: ১. মুসুর ডাল ২০০ গ্রাম ২. হলুদগুঁড়ো ১ চামচ ৩. ধনেবাটা ও আদাবাটা মাঝারি চামচের ১ চামচ ৪. নারকেল আধ মালা (খানিকটা কোরা, বাকিটা বাটা) ৫. পাকা তেঁতুলের পাল্প ৩ চামচ ৬. আস্ত জিরে ছোটচামচের ১চামচ ৭. নুন ও চিনি স্বাদমতো ৪. কিছু কারিপাতা(ফোড়নের জন্য) ৫. সাদা তেল ৫০ গ্রাম   প্রণালী: ১. প্রথমে মুসুর ডাল নুন ও হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করুন। ২. কড়ায়ে তেল গরম করে জিরে ও কারিপাতা ফোড়ন দিন। ৩. এর মধ্যে ধনেবাটা ও আদাবাটা দিয়ে ভালো করে কষুন, কষা...

Read More