ক্যারামেল পুডিং
জুন16

ক্যারামেল পুডিং

উপকরণ: দুধ ৫০০ গ্রাম ডিম ৪ টি চিনি ১ কাপ বা ১০০ গ্রাম ছোট এলাচ ২ টি গুঁড়ো করা প্রণালী: প্রথমে ৫০০ গ্রামের দুধ ফুটিয়ে ৩০০ গ্রামের মতো  করে নিন। চিনি আর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে এলে ডিমগুলি আলাদা করে ফেটিয়ে দুধের সাথে মিশিয়ে নিন। এবার যে পাত্রে পুডিং করবেন, (কেক তৈরী করার বাটিতেও করতে পারেন) ২ চামচ চিনি ও ১ চামচ জল দিয়ে আঁচে বসান। লাল হয়ে চিনি গলে বাটি ঠান্ডা করতে দিন। একেবারে ঠান্ডা হয়ে এলে দুধ ও...

Read More