নারকেল পটোল

উপকরণ: পটোল ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি ৩ চামচ কাঁচালঙ্কাকুচি হলুদ ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ জিরে গুঁড়ো ১ চামচ নুন, চিনি (১/২ চামচ) ও সরষের তেল আন্দাজমতো আদা ও রসুন একসঙ্গে বাটা ১ চামচ নারকেল কোরা বাটা (আধখানা) সরষে বাটা ১ চামচ প্রণালী: প্রথমে পটলগুলি ভালো করে ছাড়িয়ে লম্বা করে ৪ টুকরো করে নিন। এবার পটলগুলি লাল করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে এলে তুলে রাখুন। ঐ তেলে পেঁয়াজ ও রসুনটা ভেজে নিয়ে সব মশলা দিয়ে নুন ও চিনি দিন। কাঁচালঙ্কাকুচি ও নারকেল কোরা...

Read More