পটল মশলা
আগস্ট17

পটল মশলা

উপকরন: বড়ো সাইজের পটল ৫০০ গ্রাম ধনে ১ চামচ জিরে ১ চামচ আদা ১ চামচ রসুন ২টি কাঁচালঙ্কা ২টি নুন ও তেল পরিমানমতো হলুদ ১ চামচ প্রণালী: অল্প অল্প খোসা রেখে পটলগুলো কাটতে হবে ভাজা পটল যেভাবে কাটে। আদা, রসুন, ধনে, জিরে, কাঁচালঙ্কা সব একসাথে বেটে নিতে হবে। যতগুলো পটল থাকবে সেই আন্দাজে মশলা করতে হবে। পটলগুলো আধ ভাজা করে ভেজে নিয়ে নুন, হলুদ, মশলা দিয়ে কড়াতে নাড়তে হবে। তারপর মশলাটা একটু ভাজা ভাজা হয়ে গেলে পটলের গায়ে গায়ে মশলাটা লাগিয়ে দিতে হবে।...

Read More