পাবদা মাছের ঝোল
ডিসে.12

পাবদা মাছের ঝোল

উপকরণ: পাবদা মাছ ৭ টি লেবুপাতা ২টি (সরু সরু করে কুচি করা) লেবুর রস ১ চামচ রসুন বাটা ১ চামচ পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ জিরে বাটা ১ চামচ সরষের তেল ৫০ গ্রাম কালোজিরে ১/২ চা চামচ চেরা কাঁচালংকা ৫-৬ টি হলুদ ১ চা চামচ নুন স্বাদমতো প্রণালী: মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে নিন। কড়াইতে তেল ভালো করে গরম করে খুব সাবধানে ভেজে নিন। কড়া করে ভাজবেন না। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরে ও কাঁচালংকা ফোড়ন দিন। একটু নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, নুন, জিরে বাটা ও হলুদ...

Read More