পেঁপের ঘন্ট

উপকরণ: পেঁপে ২টো (ডুমো ডুমো করে কাটা) চেরা কাঁচালঙ্কা ছোট এলাচ ২টি তেজপাতা ২ টি হলুদ ১ চামচ সা জিরে ১ চামচ নুন, চিনি (১/২ চামচ) ও সাদা তেল আন্দাজমতো আদা বাটা ১ চামচ নারকেল কোরা আধখানা প্রণালী: প্রথমে পেঁপে পরিস্কার করে ধুয়ে নিন। পাত্রে তেল গরম করে তেজপাতা, কাঁচালঙ্কা ও সা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁপে টা দিয়ে দিন। এর মধ্যে নুন, মিষ্টি, আদা বাটা দিন। হলুদ দিন। সামান্য জল দিয়ে চাপা দিয়ে দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে নারকেল কোরা ও কাঁচালঙ্কা দিন। একটু...

Read More