পোনা মাছের ভাপা

উপকরণ: ১. বড় বড় পিস পোনা মাছ(২৫০ গ্রাম) ২. হলুদগুঁড়ো সামান্য ৩. টক দই(২৫ গ্রাম) ৪. সরষেবাটা(২৫ গ্রাম) ৫. তেল(২চামচ) ৬. কাঁচালঙ্কা ৫-৬টি প্রণালী: ১.বড়ো বড়ো পোনা মাছ কেটে ধুয়ে তাতে নুন, হলুদ, সরষেবাটা, কাঁচালঙ্কাবাটা সব মাখিয়ে রাখুন। ২.ওপরে চেরা কাঁচালঙ্কাগুলো দিয়ে একটা টিফিন কৌটোর মধ্যেপুরে টিফিন কৌটো আটকে দিন। ৩. টিফিন কৌটোটা অর্ধেক ডুবে যায় এমন জলের পাত্রের মধ্যে বসিয়ে পাত্রটা গ্যাসে বসিয়ে ১৫/২০ মিনিট ফুটিয়ে নিলে সেই গরমেই পোনা মাছের...

Read More