গ্রিলড ফিশ
সেপ্টে.29

গ্রিলড ফিশ

উপকরণ: শুকনো লাল লঙ্কা বাটা ১ চামচ বড় পোনা মাছের পেটি ৫ টুকরো নুন স্বাদমতো গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ লেবুর রস ১/২ চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ সয়াসস ১ চা চামচ সরষের তেল ৪ টেবিল চামচ প্রণালী: মাছ গুলি ধুয়ে পরিস্কার করে নিন। মাছগুলিকে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, লেবুর রস মাখিয়ে নিন। এরসাথে শুকনো লাল লঙ্কা বাটা, রসুন বাটা, সয়াসস, ১ চামচ তেল একসাথে মাখিয়ে দিন। ফ্রিজে ৩০-৪০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। একটি নন-স্টিক পাত্রে তেল গরম করুন। এতে ম্যারিনেট করা...

Read More
ফিশ হারিয়ালি
নভে.16

ফিশ হারিয়ালি

উপকরণ: বড় মাছের পেটি ৮ পিস ধনেপাতা বাটা ৪ চামচ পুদিনাপাতা বাটা ২ চামচ কাঁচা লংকা বাটা ২ চামচ তেঁতুলের ক্কাথ ২ চামচ রসুন বাটা ১ চামচ ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ নুন স্বাদমতো সরষের তেল ১/২ কাপ প্রণালী: মাছের পেটি ভালো করে ধুয়ে নিন। মাছে সমস্ত বাটা মশলা, ধনেপাতা ও পুদিনাপাতা বাটা, নুন আর সরষের তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। ১ ঘন্টা মতো রেখে দিন। ১ ঘন্টা বাদে টিফিন বক্সের মধ্যে তেল ছড়িয়ে মাছগুলো সাজিয়ে ফেলুন। ওপরে তেঁতুলের ক্কাথ ঢেলে আরও খানিকটা...

Read More