ফুলকপির ডিম পকোড়া

  উপকরন: ফুলকপি ডিম ১টো পেঁয়াজ কুচি ১টা রশুন কুচানো ১/২ চামচ কালো জিরে ১/২ চামচ ধনেপাতা কুচনো ১ চামচ ময়দা ১ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুড়ো ১/২ চামচ চিনি ১/২ চামচ নুন ও ভাজার জন্য তেল প্রণালী: ফুলকপি ছোট ছোট টুকরো করে গরম জলে ভাপিয়ে জল ফেলে জল ঝরিয়ে নিন। ডিম ভেঙে একটা পাত্রের মধ্যে রাখুন। নুন, ময়দা, গোলমরিচ, রশুন, পেঁয়াজ, ধনেপাতা, কালো জিরে ও সামান্য হলুদ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ফুলকপির টুকরোগুলো ওই মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে মেখে ফেলুন। কড়ায় তেল...

Read More