ফুলকপির রোস্ট

উপকরণ:- ফুলকপি ২টো, টকদই ২০০ গ্রাম, আদাবাটা ২চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো ১চামচ, কাজুবাটা ১ চমচ, তেল-৩০০ গ্রাম, চিনি ও নুন আন্দাজমত। প্রণালী:- ফুলকপির ফুলগুলো ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে, তেলে ভেজে রাখুন। ওই তেলে সব মশলা ভালোভাবে কষে নিন এবং নুন, মিস্টি সব দিয়ে অল্প জল দিন। ফুটতে থাকলে কপিগুলো দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন। কপি সেদ্ধ হয়ে গেলে টকদই ভালোভাবে ফেটিয়ে কপির উপর ছড়িয়ে দিন এবং ফুটলে গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন...

Read More