বেগুন বাহার
জুন04

বেগুন বাহার

উপকরণ: ১.দানা ছাড়া বেগুন ৫০০ গ্রাম ২. পোস্ত বাটা ২ চামচ ৩. সরষেবাটা ১ চামচ ৪. নারকেল আধমালা (কুরানো) ৫. বড় লাল টমেটো ২টা ৬. ধনেপাতা কুচানো সামান্য ৭. নুন ও হলুদ আন্দাজমতো ৮. চিনি ১ চামচ ৯. সরষের তেল ১০০ গ্রাম ১০. লঙ্কারগুঁড়ো ১চা চামচ প্রণালী: ১. বেগুন লম্বাভাবে কেটে নুন, হলুদ ও চিনি মাখিয়ে অন্তত আধঘন্টা রাখুন। ২. টমেটো পিষে রাখুন। ৩. কড়াইয়ে তেল গরম করে বেগুন ভালো করে ভাজুন। ৪. অল্প তেলে সরষেবাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে পোস্ত বাটা দিন। ৫....

Read More