বোয়াল পাতুরি

উপকরণ: ১. পাকা বোয়াল(কাটা ১ কেজি ২৫০ গ্রাম) ২. সরষে ২৫ গ্রাম(বাটা) ৩. গুঁড়ো লঙ্কা ১ চামচ ৪. হলুদগুঁড়ো ১ চামচ ৫. বড় পেঁয়াজ ২টা(বাটা) ৬. কাঁচালঙ্কা ৪-৫টা(বাটা) ৭. রসুন ৩-৪ কোয়া(বাটা) ৮. তেল ১০০গ্রাম ৯. নুন পরিমাণমতো ১০. কলাপাতা ১টি ১১. টক দই ২ চামচ প্রণালী: ১. প্রথমে কলাপাতা উনুনে সেঁকে তেল মাখিয়ে নিন। ২. তারপর সরষেবাটা, বড় পেঁয়াজবাটা, কাঁচালঙ্কাবাটা, রসুনবাটা, সামান্য সরষের তেল, নুন, টক দই, গুঁড়ো লঙ্কার সাথে কাঁচা মাছ একসাথে মেখে...

Read More