গোল্ডেন ভেটকি রোল
নভে.24

গোল্ডেন ভেটকি রোল

উপকরণ: ভেটকি মাছ ৮০০ গ্রাম পেঁয়াজ ২০০ গ্রাম সাদা তেল ১৫০ গ্রাম আলু ১০০ গ্রাম ধনেপাতা ৫০ গ্রাম তেঁতুল ৪০ গ্রাম ডিম ৬ টি নুন স্বাদমতো গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ কুচো চিংড়ি ১৫০ গ্রাম কাঁচালঙ্কা কুচি ও ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ লেবু ৩ টুকরো বিস্কুটের গুঁড়ো প্রণালী: পাতলা ও চওড়া করে ফিলে করা ভেটকি মাছ ভালো করে ধুয়ে লেবুর রসে ভিজিয়ে দিন। ধনেপাতা, তেঁতুল ও আন্দাজমতো নুন দিয়ে চাটনি করে নিন। ছোট চিংড়ি কুচিয়ে সেদ্ধ করে রাখুন। আলু সেদ্ধ করে রাখুন। পেঁয়াজ...

Read More
ভেটকি মাছের ফ্রাই
জানু.01

ভেটকি মাছের ফ্রাই

উপকরণ: ১. ভেটকি মাছ আঁশ ছাড়ানো এবং কাঁটা বাদ দেওয়া মাঝারি মাপের পিস করা মাছ(২৫০ গ্রাম। ২. ভিনিগার(৪ চামচ) ৩. আদা পেঁয়াজবাটা(২ চামচ) ৪. গোলমরিচ৬-৭টা(গুঁড়ো) ৫. নুন পরিমাণমতো ৬. সাদা তেল ২৫০ গ্রাম ৭. ৬টি ডিম ৮. বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ প্রণালী: ১. মাছগুলো ভিনিগারে ভিজিয়ে রাখুন। ২. আদা পেঁয়াজবাটা, গোলমরিচগুঁড়ো সব দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। ৩. ডিম ফেটিয়ে নেবেন। ৪. কড়াইয়ে অথবা ফ্রাইপ্যানে ঘি গরম হতে দিন। ৫. মশলা মাখানো মাছগুলো এবার ডিমের...

Read More