মটন কিমা ইন্ এগ্ রোল ফ্রাই
আগস্ট17

মটন কিমা ইন্ এগ্ রোল ফ্রাই

উপকরণ: ডিম ২ টি মটন কিমা ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ ১ টি গোটা রসুন ৪ টি বাটা আদা বাটা ১ চামচ কাঁচালঙ্কা ৪ টি লাল ও হলুদ ক্যাপসিকাম ১/২ করে কাটা গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো নুন স্বাদমতো বিস্কুটের গুঁড়ো কর্নফ্লাওয়ার টুথপিক ২-৪ টি প্রণালী: মাংসের কিমা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। তাতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। তারপর একটি কড়াতে তেল গরম করে এই মিশ্রণ টি দিয়ে দিতে হবে। তারপর তাকে ভাল করে কষে...

Read More
মটন কিমা মশলা
জুন30

মটন কিমা মশলা

উপকরণ: খাসির মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচানো ৪ টি বড় আদা বাটা ২ চামচ রসুন কুচি ৮ টি টমেটো ৩ টি কুচানো কাঁচালংকা বাটা ১ চামচ নুন স্বাদমতো হলুদ ১ চামচ জিরে বাটা বা গুঁড়ো ১ চামচ ধনে গুঁড়ো ১ চামচ গরমমশলা গুঁড়ো ১/২ চামচ ঘি ৩ – ৪ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ টক দই ১০০ গ্রাম চিনি ১/২ চামচ সরষের তেল ৩ -৪ চামচ ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ  প্রণালী: প্রথমে কিমা ভালো করে ধুয়ে দই মাখিয়ে রাখতে হবে। কড়াইতে তেল গরম হলে রসুন ফোড়ন দিন। তারপর পেঁয়াজ কুচি দিন।...

Read More