বিনসের রকমারি

উপকরণ: বিনস ১০০ গ্রাম বেসন ১ কাপ নুন ১/২ ছোট চামচ লংকা গুঁড়ো ১/২ ছোট চামচ মৌরি ১/২ ছোট চামচ পেঁয়াজ ২ টি কুচানো টমেটো ১ টি কুচানো কাঁচা লংকা ৩-৪ টি সাদা তেল প্রয়োজনমতো প্রণালী: বিনস ধুয়ে ৪ টুকরোয় কেটে নিন। বেসনে নুন, লংকা গুঁড়ো, জোয়ান ঢেলে জলে গুলে নিন। তেল গরম করে বিনগুলি বেসনে ডুবিয়ে পকোড়া ভেজে নিন। ১ বড়ো চামচ তেল গরম করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে লাল করে ভেজে নিন। টমেটো ও অন্য মশলা দিয়ে কষতে থাকুন। কাঁচা লংকা চিরে দিন। ভাজা বিনস পকোড়া মিশিয়ে...

Read More

মশলাদার বিনস্

৪ জনের জন্য উপকরণ ১. দু টেবিল চামচ সাদা তেল বা ভেজিটেবিল অয়েল ২. ৫০০ গ্রাম বিনস্ তেরচে করে কাটা ৩. ৪ টে রসুনের কোয়া মিহি করে কুচোনো ৪. ১ টেবিল চামচ সয়া সস্ ,স্বাদ মত নুন , দু-চার দানা চিনি স্বাদের জন্য , গোল মরিচ গুঁড়ো , চিল্লি ফ্লেক্স (শুকনো লঙ্কা আধকুটো করা), ১ টেবিল চামচ আদা কোরা এবং ২ টেবিল চামচ লেবুর রস। প্রণালী – কড়াইতে সাদা তেল বা ভেজিটেবিল অয়েল দিয়ে মাঝারি আঁচে বসান। তেল গরম হলে কাটা বিনস্ গুলো দিয়ে দিন এবং ১ মিনিট...

Read More