মাছের কোর্মা
মে04

মাছের কোর্মা

উপকরণ: বড় রুই বা কাতলা মাছ ৫০০ গ্রাম নারকেল দুধ ১০০ গ্রাম কিশমিশ বাটা ৫০ গ্রাম দই ৪০ গ্রাম বা ১/২ কাপ সাদা জিরে (বাটা) ১ চা চামচ কাঁচালংকা (বাটা) ১ চা চামচ আদা (বাটা) ১ চা চামচ পেঁয়াজ (বাটা) ২ চা চামচ তেজপাতা ২ টি ছোট এলাচ ৪ টি দারচিনি (ছোট টুকরো করা) ৪ টি গরমমশলা ১/২ চামচ ঘি ২ চামচ সাদা তেল ১ চামচ সাদা জিরে (ফোড়নের জন্য) ১ চা চামচ নুন স্বাদমতো চিনি ১/৪ চামচ প্রণালী: মাছ বড় টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার একে একে কাঁচালংকা, সাদা জিরে,...

Read More