মাছের দোলমা

উপকরণ:           ১. পটল ৬টা ২. মাছ ২৫০ গ্রাম ৩. পেঁয়াজ ২টা(বাটা) ৪. আদা(১ চামচ) ৫. কাঁচালঙ্কা ৪-৫টা(বাটা) ৬. কিশমিশ(৫ গ্রাম) ৭. গুঁড়ো গরমমশলা ১ চামচ ৮. নুন আন্দাজমতো ৯. চিনি আন্দাজমতো ১০. ঘি ২ চামচ ১১. তেল ১০০ গ্রাম ১২. হলুদ ১ চামচ ১৩. রসুনবাটা(২ চামচ) প্রণালী: ১. বড় পটলের গা বঁটি দিয়ে চেছেঁ একদিকের বোঁটা কেটে দানা বের করে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিন। ২. কড়াইতে তেল গরম করে নুন ও হলুদ মাখানো পটলগুলো ছাঁকা তেলে ভেজে রাখতে হবে। ৩. মাছ টুকরো...

Read More