মাটন রেজালা
জুলাই19

মাটন রেজালা

উপকরণ: মাটন ১ কেজি টক দই ৪০০ গ্রাম আদা বাটা ২ চামচ রসুন বাটা ২ চামচ পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ নুন ও সরষের তেল আন্দাজমতো গরমমশলা ১ চামচ তেজপাতা ২ টি ঘি ২ চামচ গোটা শুকনো লঙ্কা ৬ টি পোস্ত ও কাজুবাদাম একসঙ্গে বাটা ৪ চামচ পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ কেওড়া জল ১ ফোঁটা জায়ফল ও জয়িত্রি গুঁড়ো ১ চামচ প্রণালী: প্রথমে পেঁয়াজ বাটা, আদা, রসুন, টক দই, পোস্ত ও কাজুবাদাম দিয়ে মাটন ২ ঘন্টা ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রাখুন। পেঁয়াজ কুচি ছাঁকা তেলে লাল করে ভেজে আলাদা করে...

Read More