ঝিঙে দিয়ে মুগের ডাল

উপকরণ: ১. বড় বড় কচি ঝিঙে ২টি ২. মুগের ডাল ১০০গ্রাম ৩. নুন ও চিনি পরিমাণমত ৪. তেল ২চামচ ৫. তেজপাতা ১-২টি প্রণালী: ১. বড় বড় কচি ঝিঙে খোসা ছাড়িয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিন। ২. কড়াইতে মুগের ডাল ভালো করে ভেজে জল ঢেলে সেদ্ধ করুন। ৩. ডাল একটু গলে এলে টুকরো করা ঝিঙেগুলো এর মধ্যে ছেড়ে দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। ৪. এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে এতে হলুদ গুঁড়েো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ডালটা ঢেলে দেবেন। ৫. এতে চিনি দিয়ে...

Read More