মুলো ছেঁচকি

উপকরণ: মুলো সরু সরু ছোট করে কাটা ২৫০ গ্রাম শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ১ টি করে,গোটা সরষে ১/২ চামচ (ফোড়নের জন্য) সরষের তেল ২ চামচ চিনি, নুন আন্দাজমতো (সামান্য মিষ্টি হবে) প্রণালী: প্রথমে কড়াতে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গোটা সরষে ফোড়ন দিন। তারপর মুলো গুলি চাপা দিয়ে একটু ভেজে নিন। নুন ও মিষ্টি দিন। একটু নেড়ে নিয়ে প্রেসার কুকারে বা জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।শুকিয়ে গেলে পরিবেশন...

Read More