মুড়িঘন্ট
নভে.03

মুড়িঘন্ট

উপকরণ: গোবিন্দভোগ চাল ২ কাপ ( পরিস্কার করে ধুয়ে আধ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে ) বড় কাতলা মাছের মাথা  ২ টি আদা ও রসুন বাটা ১ চামচ পেঁয়াজ কুচি ৪ টি হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চামচ জিরে গুঁড়ো ১ চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি  ৪ টি চিনি ২ চামচ নুন স্বাদমতো ঘি ১ কাপ বা রিফাইন্ড তেল ১/২ কাপ গোটা গরম মশলা (ছোট এলাচ ২ টি, দারচিনি ১ টি, লবঙ্গ ৪ টি থেঁতো করা) তেজপাতা ২ টি গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চামচ আলু, ফুলকপি, মটরশুঁটি কুচানো ১ কাপ ( না...

Read More