মোচার চপ

উপকরণ:- মোচা ১টি, আলু ২টি, শুকনো লঙ্কা জিরে, পিঁয়াজ, গরম মশলা, বিস্কুটের গুঁড়ো, বেসন, সরষের তেল, বাদাম, বিট নুন, চাট মশলা। প্রণালী:- • জিরে, শুকনো লঙ্কা ভেজে গুঁড়ো করে রাখুন। • মোচা ছোটো ছোটো করে কুচিয়ে ভাপিয়ে নিন। • আলু সেদ্ধ করে মেখে রাখুন। • পিঁয়াজ বেটে নিন। • বাটা মশলা কড়াতে তেল দিয়ে কষে নিন। • মশলা কষা হয়ে গেলে তাতে মোচা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষুন। • আলু সেদ্ধ, গরম মশলা, নুন, চিনি দিয়ে মোচা ভালো করে কষে নিন। • মিশ্রণে...

Read More