মোগলাই বিরিয়ানি

উপকরণ: ৪ টি পেঁয়াজ ৪ টি টমেটো ১৫০ মিলি সাদা তেল ৫০ গ্রাম ঘি ৬ টি লবঙ্গ ১ টি দারচিনি ৬ টি এলাচ ৩ টি তেজপাতা ১ চামচ রশুন বাটা ১ কাপ ধনে পাতা কুচি ১ ১/২ কেজি মাংস ১ চামচ আদা বাটা ১ চামচ লংকা গুঁড়ো ১ টি পাতিলেবু রস আন্দাজমতো নুন ও জল ৩ চামচ নারকেল কোরা ৫০০ গ্রাম চাল ১ ১/২ কাপ দুধ ২ চামচ কেওড়ার জল প্রণালী: মাংস ছোট করে আর পেঁয়াজ মিহি করে কুচিয়ে নেবেন।টমেটো ৪ টুকরো করে কাটবেন।ঘি, তেল একসঙ্গে গরম করে গরম মশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিন।তারপর পেঁয়াজ...

Read More