ম্যাঙ্গো জ্যাম
জুন23

ম্যাঙ্গো জ্যাম

উপকরণ: পাকা আম ২ টি নুন ১/২ চামচ হলুদ ১ চিমটি চিনি ১/২ কাপ ( যদি টক আম হয় তাহলে ১ কাপ আরও বেশী হবে) পাতিলেবুর রস ১ চামচ প্রণালী: প্রথমে আম গুলির খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বাদ দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। তারপর মিক্সিতে মসৃণ করে বেটে নিন। পাত্র গরম করে তার মধ্যে আমের পাল্প দিয়ে নাড়তে থাকুন যাতে দলা পেকে না যায়। নুন ও হলুদ দিয়ে দিন। জল টা কমে এলে চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। থকথকে হয়ে এলে গ্যাস নিভিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে রেখে দিন। এই জ্যাম ৩ – ৪ সপ্তাহ রেখে...

Read More