রুই মাছের হাল্কা ঝোল

উপকরন: টাটকা রুই মাছ ৫০০ গ্রাম ছাঁচি পেঁয়াজ ১০/১২টি আস্ত গোলমরিচ ১ বড় চামচ কাঁচালঙ্কা স্বাদ অনুযায়ী নুন স্বাদমতো হলুদ সামান্য সর্ষের তেল পরিমাণ মতো আদা বাটা ১ বড় চামচ টমেটো কুচি  ১/২ কাপ প্রণালী: মাছে নুন, হলুদ মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন। কড়াই গরম করে সর্ষের তেল দিন। তেল গরম হলে মাছগুলি হাল্কা করে ভাজুন। এবার ঐ তেলে  ছাঁচি পেঁয়াজ টুকরো ও টমেটো কুচি  দিয়ে হাল্কা করে ভাজুন। একটু হলুদ আর নুন দিন। আদা বাটা দিয়ে কষে নিয়ে অল্প জল দিয়ে মাছগুলি...

Read More