কাঁচা আমের শরবত বা আমপানা
ফেব্রু.16

কাঁচা আমের শরবত বা আমপানা

উপকরণ: ২টি গ্লাসের জন্য কাঁচা আম ১ টি চিনি ৪ টেবিল চামচ বরফের টুকরো ৮টি ছোট ছোট নুন ১ চামচ বিট নুন ১/২ চামচ জলজিরা গুঁড়ো ১ চামচ পুদিনা পাতা সাজানার জন্য ২-৩টি ( না দিলেও হবে) প্রণালী: একটা বড়ো পাত্রে আমের খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করতে দিন। তারপর শাঁসটা চটকে বের করে ঐ জলটাতেই ভাল করে মিশিয়ে নিন। সেদ্ধ আমের জলটা ২টি গ্লাসে অর্ধেকটা করে ছেঁকে ঢেলে নিন। আমের রসের মধ্যে চিনি, বিট নুন ও নুন মেশান। ভাল করে চামচে করে নেড়ে নিয়ে ঠান্ডা জল ঢেলে দিন...

Read More

বেলের শরবত

উপকরণ: পাকা বেল ১ টি চিনি স্বাদমতো দই ৫০ গ্রাম বরফের টুকরো অল্প উপকরণ: বেল ফাটিয়ে শাঁস বের করুন এবং অল্প জলে ভিজিয়ে রাখুন। বীজ বের করে বেশ নরম হলে চটকে ছেঁকে নিন। এবার দই ভালো করে ফেটিয়ে ওই বেলের সঙ্গে পরিমান মতো চিনি ও জল দিয়ে পাতলা করুন এবং বরফের টুকরো দিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন...

Read More