সরষে চিকেন
সেপ্টে.08

সরষে চিকেন

উপকরণ: চিকেন টক দই রসুন বাটা পেঁয়াজ কুচানো সরষে পোস্ত কাঁচালংকা শুকনোলংকা কারিপাতা সরষের তেল নুন চিনি লংকা গুঁড়ো (প্রয়োজন হলে) হলুদ গুঁড়ো (প্রয়োজন হলে) প্রণালী: চিকেন টক দই দিয়ে মেখে রাখতে হবে ৪ ঘন্টা। প্যানে তেল দিয়ে গোটা সরষে, কারিপাতি, শুকনো লংকা ফোড়ন দিতে হবে। তারপর বেশ অনেকটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে। একটু ভাজা হলে রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে। তারপর দই মাখা চিকেন দিয়ে কষতে হবে। জল দেবেন না। লংকা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিতে হবে। ঝোল কমে...

Read More